Caroline Garnier

Je suis artisan boucher-charcutier depuis plus de quinze ans, formée au CAP puis au Brevet Professionnel Boucher à Lyon avant de travailler dans plusieurs maisons de quartier et une boucherie traditionnelle primée. Spécialisée dans la sélection de viandes françaises de terroir et la maturation du bœuf, j’accompagne au quotidien des clients passionnés de gastronomie. J’ai également collaboré avec des chefs bistronomiques pour créer des pièces et préparations sur mesure. Sur Boucherie Siorac, je partage mon expérience de terrain, mes conseils pratiques et mes coups de cœur gourmands pour aider chacun à cuisiner la viande avec confiance et respect du produit.