Il y a des plats qui changent tout dès la première bouchée. Les œufs à la florentine font partie de ceux-là. Ici, les épinards ne sont plus ce légume triste qu’on pousse sur le bord de l’assiette. Ils deviennent doux,…
Depuis mars, je reviens sans cesse à ce plat. Il sort du four bien doré, il sent bon la maison, et il calme la faim sans vous voler votre soirée. Vous voyez ce genre de recette qui met tout le…
Un bon gratin dauphinois, c’est le genre de plat qui rassure tout le monde autour de la table. Mais entre un gratin sec et un gratin vraiment moelleux, il y a un détail qui change tout. Stéphanie Le Quellec l’a…
Pâques arrive vite, et la même question revient toujours. Que préparer pour faire plaisir sans passer la journée en cuisine ? La bonne nouvelle, c’est qu’il existe des desserts de Pâques faciles, rapides et vraiment jolis sur la table. Avec…
On la croit souvent triste, un peu lourde, presque oubliable. Et pourtant, ce féculent discret mérite vraiment sa place dans votre cuisine. La polenta surprend par sa douceur, sa légèreté et sa bonne digestion, surtout quand les pâtes ou le…
Quand le budget serre un peu, certains plats sauvent vraiment la soirée. Ces pommes de terre farcies font partie de ceux-là. Elles sont simples, rassurantes et bien plus malines qu’un gratin classique quand on veut du chaud, du fondant et…
Il y a des desserts qui rassurent tout de suite. Ce flan pâtissier sans pâte en fait partie. Il est simple, doux, fondant, et il apporte ce petit moment de bonheur qu’on cherche souvent pour le goûter. Le plus beau,…
Il y a des desserts qui passent. Et puis il y a ceux qui traversent les siècles sans perdre leur pouvoir d’attraction. Le baba au rhum fait partie de ceux-là. Derrière cette douceur bien connue, il y a une histoire…
Voici le genre de plat qui calme tout le monde à table en deux minutes. Un gratin de pommes de terre chaud, fondant, doré, ça sent la maison et le partage. Et bonne nouvelle, cette version se prépare vite, sans…
Il y a des recettes qui donnent tout de suite envie de passer en cuisine. Le msemen en fait partie. Cette crêpe maghrébine feuilletée, dorée et souple, a ce petit quelque chose de réconfortant qui plaît à tout le monde,…