Et si votre pause dej devenait enfin un vrai moment de plaisir, sans sandwich tristounet qui coûte trop cher et ne cale pas vraiment ? Cette salade pois chiche-concombre croquante, fraîche et hyper simple change tout. Elle se prépare en…
Un simple poireau. Un peu de vinaigrette. Et pourtant, avec la méthode de Philippe Etchebest, ce plat de bistrot tout simple se transforme en vraie entrée de restaurant. Vous pensez que les poireaux vinaigrette sont fades, un peu mous, pas…
Et si, derrière votre cornet de frites croustillantes, se jouait une vraie bataille mondiale de puissance et d’influence ? Vous pensiez que la frite, c’était juste un plaisir du vendredi soir. En réalité, c’est un marché ultra stratégique, dominé par quelques…
Vous avez un reste de risotto qui attend tristement au fond du réfrigérateur et vous hésitez à le jeter ? Et si ce bol un peu compact se transformait en bouchées dorées, croustillantes dehors, ultra fondantes dedans ? Les arancini,…
Un flan qui fond en bouche, qui sent bon la vanille, sans pâte à préparer et prêt pour le goûter en un rien de temps. Avouez que cela donne envie. Si vous cherchez un dessert simple, rassurant, qui plaît à…
Vous avez 10 minutes, une compote de pomme qui traîne au fond du frigo, un peu de sucre et trois feuilles de gélatine dans le placard ? Vous êtes à un geste de préparer des guimauves aux pommes qui vont…
Vous aimez les gâteaux bien fondants mais vous redoutez le beurre qui plombe tout… et la balance avec ? En Corse, ils ont trouvé une astuce toute simple. Ils remplacent une bonne partie du beurre par un petit fromage frais,…
Ils s’entassent sur les étals, longs, verts, un peu boudés… et pourtant, le poireau est un vrai trésor de la cuisine française. Si vous avez l’habitude de le réserver à la fondue pour la tarte ou à la soupe de…
Vous avez envie de quelque chose de doux, de rapide, et de plus léger que des cookies classiques ? Ces cookies aux flocons d’avoine sans beurre ni sucre ajouté vont sûrement vous surprendre. Trois ingrédients, un seul bol, moins de…
Vous sentez déjà l’odeur de noisette grillée et de chocolat fondu qui envahit la cuisine rien qu’en lisant le titre, n’est-ce pas ? Ce gâteau noisettes-chocolat à la croûte ultra craquante fait parler de lui partout cet hiver. Il est…